Bahan :
1. Ikan Mujaer (gurame, nila atau ikan apapun boleh)
2. Garam, Merica
3. Bawang
4. Jahe
5. Kunyit
6. Jeruk lemon
7. Tepung beras + tepung terigu / tepung roti
Cara membuat :
1. Cuci ikan sampai bersih => diamkan
2. Membuat bumbu
a. Ulek garam, bawang putih, jahe, kunyit
b. Setelah bumbunya halus tambahkan jeruk lemon
3. Oleskan bumbu ke ikan => tunggu sampe meresap bumbunya
4. Membuat tepung ikan
a. Campurannya tepunbg beras + tepung terigu / tepung roti (biar kremes2) + Merica + Garam
5. Lumerin ikan yang telah dibumbui kedalam tepung terigu
6. Goreng ikan dengan minyak yang sudah panas => Tiriskan
7. Membuat sausnya
a. bawang putih, bawang bombay, tomat, saus, wortel iris kecil (sesuai selera), merica, garam, gula, cabe rawit (sesuai selera),
tepung beras ( ya klo da mending tepung maizena)
b.Tumis bawang bombay, diikuti bawang putih, tomat, wortel => tunggu sampai matang dan wangi
c. Masukan saus
d. Tambah air secukupnya
e.Tambahkan garam, merica, ma gula. klo suka manis tambah kecap
f. Kentalkan sausnya pke tepng beras yg dicairin
8. Siram sausnya ke Ikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar